Kahvaltıların ve aperitif yiyecek çeşitlerinin vazgeçilmezi olan peynir, ülkemizin yemek kültüründe de önemli bir yere sahiptir. Tüm dünyada sıklıkla tüketilen peynir, sayısız çeşidi ve eşsiz lezzetleriyle çok faydalı bir besindir. Ülkemizde coğrafi bölgelere göre farklı biçimlerde üretilen peynir çeşitleri, dünya ülkelerinde de aynı çeşitliliğe sahiptir. Türkiye'de en çok tüketilen peynir çeşidi beyaz peynir olmakla beraber yöresel peynirlerin tüketimi de oldukça yaygındır.
Peynir, insan sağlığına birçok faydası olan bir besindir. Diş çürümesine engel olan peynir, içerdiği kalsiyum nedeniyle kemik sağlığına da iyi gelir. Kemikleri güçlendirir; yaşlılık döneminde görülen osteoporoza karşı faydalı olur. Kemik erimesi sorunu yaşamak istemiyorsanız bolca peynir tüketebilirsiniz. Ayrıca, içeriğinde yer alan düşük sodyum miktarı ile kalp hastalıklarına yakalanma riskini en aza indirger. Bağışıklık sistemini güçlendiren peynir, cilt ve saç sağlığını korumak için de etkendir. Stres ile baş etme konusunda da peynirden yararlanabilirsiniz.
Doğal peynir çeşitleri, yüksek oranda vitamin ve mineral içerir. İçerisinde yüksek oranda A, C, D, E ve K vitaminleri bulunur. Özellikle A vitamini bakımından çok zengin bir gıdadır. B12 ve B6 vitaminleri, sinir sistemi ve kan değerleri için büyük önem taşır ve peynir içinde bol miktarda yer alır. Vitaminlerin yanı sıra organizmanın ihtiyacı olan kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko gibi en değerli mineralleri de içeren peynir, selenyum ve florür açısından oldukça zengindir.
Ülkeler ve şehirler arasında değişen peynir üretim şekilleri, peynir türlerini de şekillendirir. Türkiye'de en çok tercih edilen peynir çeşitleri arasında Ezine peyniri ve beyaz peynir türleri, ilk sıralarda yer alır. Bunları izleyen diğer peynirler; çeçil peyniri, Trakya kaşarı, Ardahan keçi peyniri, Mihaliç kelle peyniri, İzmir ve Erzincan tulum peyniri gibi çeşitlerdir. Tel peynir, isli peynir, süzme peynir ve krem peynir gibi farklı lezzetleriyle peynir çeşitleri Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
FırsatbuFırsat.com üzerinden peynirin sağlık açısından faydalarını değerlendirerek, zengin çeşitliliğe sahip peynirleri uygun fiyatlarla satın alabilir ve sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.
